cocina Bluesock hotels Gran Vía Madrid

Global Cocinas Técnicas ha montado recientemente en el hotel Bluesock de Madrid en la calle Gran Vía una cocina para el comedor del hotel.
La cocina industrial esta compuesta por una serie de mesas frías y armarios de refrigeración de Fagor Industrial, mesa de desbarrase, lavavajillas y muebles de acero inoxidable.
Como el local asignado a la cocina no tiene salida de humos hemos instalado un horno Unox de 7 bandejas GN1/1 de menos de 10kW, con campana de vahos y filtro de carbono para poder cumplir con la normativa relativa a los locales sin salida de humos.
 

Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es