demostración de Cocción al Vacío

Global Cocinas Técnicas con la colaboración de Rational Iberica organizará el próximo Martes 21 de Mayo una demostración temática de “Cocciones al Vacío” para nuestros clientes y amigos. Es esta demostración se enseñará a sacar mayor provecho al horno así como todas las técnicas y ventajas que tiene la cocción al vacío.

Las ventajas de la cocción al vacío se pueden resumir en que los productos que se procesan mediante este sistema no pierden los sabores, ni los aromas, ni las texturas, se mantiene un respeto absoluto de las cualidades del producto.

La cocción al vacío permite también ahorros en tiempo y dinero ya que se pueden anticipar los procesos de cocción, se racionalizan las compras y el “stockaje”, los productos al estar envasados al vacío duran más y a parte de conseguirse una importante optimización de los recursos humanos. 

FECHA 2014	CENTRO  RATIONAL	ACTIVIDAD	HORARIO	DIRECCIÓN
Martes, 21 de Mayo	ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LA CASA DE CAMPO	TALLER DE COCCIONES AL VACIO	16:30 - 19:00 horas	Avda. Puerta del Angel, 5 – 28011 Madrid –

  

En caso de estar interesados os rogamos que nos lo comuniquéis en info@globalcocinastecnicas.es para poder reservar vuestras plazas.