cocina de producción para catering a empresas

Hace unos días Global Cocinas Técnicas entrego una pequeña cocina central que hemos hecho para la empresa Cookus. adjunto os dejamos algunas fotos para que podáis verla.

Esta cocina al estar en el centro de Madrid dará servicios de catering a una serie de clientes de oficinas de la zona.

La cocina está compuesta por un cuarto frío climatizado equipado con mesas frías y fregaderos, una cocina con campana extractora conectada a una chimenea ya existente, y equipada con cocina de gas de 4 fuegos, una freidora eléctrica pequeña y un fry top de gas.

Hemos añadido un horno eléctrico Unox de 6 bandejas GN1/1 con campana y filtro de carbono que valdría para un local sin salida de humos. En la zona de lavado se ha puesto una plonge y un lavaperolas pequeño que hace las funciones de lavavajillas y lavaperolas. 

Así mismo se han puesto mesas de trabajo tanto centrales como murales dentro de la cocina.

En el almacén se han puesto estanterías y armarios frigoríficos y de congelación para el acopio de productos.

Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas,es