Global Cocinas Técnicas agradece nuevamente la confianza que ha tenido
la Reina de las Tortillas en volver a contar con nosotros para realizar las instalaciones
de su fábrica en su traslado y ampliación. La fábrica de La Reina de lasTortillas única en Europa que hace tortillas mexicanas con el 100% del maíz
nixtamanizado según el milenario sistema de nixtamal.
La instalación ha consistido en el suministro y montaje de
sendas campanas de extracción, una para la marmita en la que se cuece el maíz y
otra para la máquina que fríe las tortillas y toda la red de conductos en EI30
de conexión a las campanas y la chimenea correspondiente a esa extracción con su caja de ventilación 400º/2h.
Hemos realizado también el desmontaje, traslado y vuelta a
montar de la cámara con su grupo de refrigeración que tenían en la antigua
fábrica y preparado instalaciones para futuras ampliaciones.
Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es
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