lunes, 25 de febrero de 2019

equipamiento de nueva cafetería en Capitán Haya

Global Cocinas Técnicas os presenta algunas de las fotos de la cafetería que hemos montado hace unos días para uno de nuestros más fieles clientes.



Global Cocinas Técnicas diseñó y montó las vitrinas expositoras de pastelería hechas a medida según las especificaciones de nuestro cliente y realizó la decoración de las mismas en acero corten.
Las trasbarras han sido hechas con encimeras de corian sobre estructuras de acero inoxidable lacado negro al horno para alojar las mesas frías negras.
La zona de barra se ha hecho todo en acero inoxidable a medida con zonas para alojar botelleros, escarchacopas, lavavajillas, lavavasos, máquinas de hielo, barriles de cerveza.



Todo el frío, tanto de la cámara frigorífica como de las mesas frías, vitrinas expositoras de pastelería, y vitrina vertical expositora van conectados a una central frigorífica que también se montó.


Así mismos se equipó la cocina con dos hornos en torre con campana de vahos y filtro de carbono para solventar la falta de chimenea del local y el mobiliario de la misma se hizo de acero inoxidable a medida y se instaló una extracción forzada para mejorar la ventilación de la cocina.



para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es

sábado, 16 de febrero de 2019

horno para local sin salida de humos en Granollers




Global Cocinas Técnicas ha montado un horno mixto Unox cheftop One con campana de vahos y filtro de carbono para un local de restauración que no tiene salida de humos en Granollers. El propietario del local nos preguntó qué soluciones existen para locales de restauración sin salida de humos y le presentamos la única solución realmente viable que existe en el mercado y que cumple normativa vigente.

Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es

soluciones para locales sin salida de humos


Global Cocinas Técnicas hace unos días ha montado un par de hornos Unox Cheftop Plus en torre, con campana de filtro de vahos y filtro de carbono, para uno de nuestros clientes que acaba de inaugurar un nuevo local y que en este caso no tiene salida de humos.

En este caso se montaron dos hornos en torre para poder tener 2 climas de cocción a la vez y con ello agilizar el servicio. Este sistema es el único que realmente funciona y cumple normativa, y permitirá a nuestro cliente dar servicio de restauración en su local a pesar de no tener salida de humos.

para más información contactar con: info@globalcocinastecnicas.es